1、首先把芋头煮熟，然后切块。
3、锅中烧油，到6成热时，把芋头块倒入，大火炸一分钟左右后捞出，沥干油，放入碗中备用。
5、加入一勺辣椒酱，然后翻炒均匀，倒入少量的酱油上色。
7、翻炒均匀，撒上葱花后装盘出锅。
