1、油热锅里下两个鸡蛋
3、外皮要煎老一些，这样酥脆可口，内心要溏心，不要让蛋黄完全凝固，然后将蛋盛出
5、再将鸡蛋放入锅中和汤汁混合，不要时间太长，以免蛋黄凝固
7、圆圆滚滚的荷包蛋，像不像古人的钱包，谁吃谁发财
