老北京小菜——炒酱瓜儿

2024-10-22 07:19:19

1、花生米烤熟去皮,也可以用开水焯一下去皮。

老北京小菜——炒酱瓜儿

2、酱瓜不是普通的腌黄瓜,是一种名叫八道眉、专门做腌菜的瓜。

老北京小菜——炒酱瓜儿

4、切成花生米大小的丁。

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7、加入葱姜末。

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9、加入酱瓜丁。

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11、酱香浓郁,凉吃不腻。

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