1、牛肉在水中泡一会，去除血水，洗净切块，在热水中焯牛肉，葱切段、姜切片。
3、在炖汤的同时，利用空闲时间，将番茄用开水烫一下去皮，番茄切块。
6、用小火继续炖到胡萝卜、土豆熟烂为止，此时加少许盐调味儿即可使用。
