怎么做萝卜炖羊肉

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

3、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味），大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把谡缄氇妨浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了，羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

5、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透