1、鸡腿剔去骨头，保留整片肉。洗净，放盐、葱，姜片，白胡椒，料酒腌制。（剔骨环节可以让鸡肉店老板帮忙）
3、烧水加入少许盐和油，蔬菜过水备用。
5、不粘锅起锅烧热，不用加油。鸡腿肉鸡皮位置向下，小火慢慢煎。
7、鸡腿肉煎至没有血色，基本熟了，倒入照烧汁，大火收汁。
