咸鸭蛋黄蟹黄豆腐

1、准备好配料，青豆和玉米粒，用开水烫一下。

3、把锅里的油加热。把咸鸭蛋黄倒进油里。搅拌一会儿。这时，取出豆腐放入，再加入青豆和甜玉米，轻轻搅拌均匀。开锅后，用文火煮两分钟。（因为豆腐已经泡在清水里了，捞出来放进煎锅里会有很多水。如果还是浓稠的，加入清水煮一下。）

5、用葱装饰。