翘嘴鱼怎么做好吃翘嘴鱼的家常做法

1、翘嘴鱼去鳞去腮后，内脏清理干净并沥干水分，鱼较大的话，可以从中间一刀切开；姜、蒜、青尖椒、小萝卜洗干净切成丝备用。

3、煎第二面时，可以在鱼的身上，洒上姜、蒜、青尖椒等佐料；鱼的2面都煎起皮来后，放入一碗凉水，用锅铲铲一下锅底，大火将汤煮开后，放入一勺豆瓣酱。

5、再放入切好的萝卜丝，大火同煮5-10分钟。