1、将大头菜洗干净，切成丝备用。
3、切好后的菜末放入大碗中，放上葱姜，拌匀
5、拌匀后的菜馅是油光碧绿的。如果不是这个颜色，就再放点油。放油少了包子蒸完的时候菜馅容易变色不新鲜。
7、包完包子放入蒸笼或蒸锅里蒸
