1、先倒油，适量。（葱花放一部分进去留点放在打好的鸡蛋里）炸点葱花油。
2、同时把馒头切成方块，或者切成片。放在打好的鸡蛋里，再拿出来，放入油里。
3、注意火候适中，很简单的做法，适合上班族或者早点。快捷又方便，加一杯牛奶更营养。