木薯粉淀粉饺子怎么做

1、准备好所有 材料：木薯粉，玉米粉（倒在一起）。虾，竹笋，猪肉，蒜白。

3、接着把竹笋切成小粒，放篮子里待用。

5、把 竹笋粒倒进开水里煮上8分钟左右。

8、切好的猪肉放玻璃碗里，加入盐，蚝油，白糖，生粉。

10、把虾剥去壳和头。

12、加入少许盐。

14、把沥干水粉的竹笋倒到玻璃碗里，加入盐。

16、再把猪肉粒和蒜白粒倒在一起。接着搅拌均匀。做成馅料。

18、锅清洗干净，加入半锅清水，把水煮到80至90度左右（煮至水快要开但没开，水里不断冒泡泡就可以了）。

20、一边倒入水一边用汤匙搅拌。

22、把手清洗干净，然后把粉揉成粉团。要是太硬就加点温水，太软就加点木薯粉。揉到粉光光，碗光光，手光光即可。

24、再用擀面杖擀成薄圆形饺皮。

25、取一块饺皮放手上，加入馅料，上面放上一个虾仁。

27、蒸架上铺上湿蒸布，把包好的饺子生坯放到蒸架上。

29、把饺子生坯放进锅里。

31、12分钟后，打开盖子，美味的木薯粉饺子就完成了。