1、鱼肉起片，加入3g盐和几粒鸡精抓起粘液，下蛋清和生粉拌匀待用！
3、下鱼骨煎一下
5、下泡椒、酸菜大火煮10分钟下盐、鸡精调味
7、剩下的汤下鱼肉煮开轻轻拌匀
9、在上面加入辣椒、葱段
11、加入干辣椒、花椒，用中小火慢慢爆香成金黄色
