1、首先我们把所有的食材清洗干净，茄子切成大小一样的长条，大蒜切片，葱切段
3、锅中放入宽一点的油，放入茄子小火煎至表面，微微黄盛出备用
5、放入煎好的茄子，翻炒均匀
7、锅中加入适量清水，没过茄子即可盖上锅盖焖煮十分钟左右
