陕西岐山特色面——素臊子酸汤面

2024-10-18 02:59:33

1、各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。

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3、葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。

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5、蛋饼切成菱形小方块备用。

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7、爆香后放入豆王、土豆和胡萝卜丁翻炒。

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9、加入豆腐干翻炒均匀,盛出备用。

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11、油冒烟后倒入香醋激出香味,醋一定要多。

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13、加适量十三香,量适量多放。

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15、加入食盐调味。

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17、转微火保持温度。

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19、面条煮好后捞入碗中,浇上臊子

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