糖桂花甜菜根戚风蛋糕

1、甜菜根粉倒入碗中。

3、鸡蛋分离出蛋黄4个放入碗中。

5、把冲开的甜菜根糊倒入蛋黄液中搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀。

7、取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。

9、倒入面糊，震荡几下，震出气泡。入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了，担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷浔秣醚溺却后会慢慢恢复到与模子持平的状态，这次脱模又不完美。靠近烟囱处有一小块劈裂，哎。不过四周效果好可以。