萝卜糕的做法

1、萝卜擦成丝，略控一下水分。上锅开水烫软，滤干待用。

3、虾米、金华火腿、腊肠、香菇切碎。中小火，用30毫升油，先下腊肠煸出油，再下金华火腿、再下虾米、再下香菇炒香关火。也可以加适量的洋葱粒一并炒，口感层次更好。

5、花生仁略改刀，撒入拌匀，模具用油纸垫好，倒入萝卜丝，压平压实，中大火上锅蒸半小时。

6、取出切片，每片厚度约1厘米。平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。