1、鸭肠买回来处理好，加料酒焯水煮出浮沫。然后控水冲洗掉浮沫，剪成适当长短。
2、榨菜准备一些，片状和条状的都可以。
4、姜丝切少许，热油爆香。
5、然后放鸭肠炒至干燥。
7、最后加耗油、生抽、食盐调味，拌匀即可。
