美味下饭的红烧杏鲍菇巴沙鱼

1、一。腌鱼：将鱼解冻，洗净，切成段。用准备好的腌料（料酒：6汤匙，生酱油：3汤匙，无糖可乐：5汤匙或3汤匙白糖，腊八醋或普通醋：4汤匙，盐：少许）腌制半小时左右。如果有更多的鱼，你可以加更多的腌料。

3、三。炸鱼准备：腌制半小时后，用少于蛋液的鱼片包好，放在盘中备用。

5、5个。生姜防粘：将锅加热至8分钟，将生姜均匀地铺在锅中，以防鱼段在煎炸过程中粘在锅上。

7、7号。将杏鲍菇炒至8分钟熟：鱼煎锅仍为蛋液的焦糊，需清洗干净。在清洗过的锅中，加入少许油，高热，加入准备好的洋葱、姜、蒜片，炒香，然后中火搅拌，然后将准备好的蘑菇片倒入锅中，炒至8分钟熟。

8、8个。混合：倒下热，将腌好的腌料倒入锅内，倒入锅内放入锅盖锅盖，炖5分钟，揭开锅盖，品尝咸味，如果你觉得清淡，这时可以点盐，看果汁。壶的边缘，你几乎可以从壶里出来。