1、将牛肉清洗干净后切成薄片，放置一旁备用。
3、加入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，用手抓匀后腌制10分钟。
5、重起一锅烧油，加入小米辣、蒜末爆香。
7、加入炒好的牛肉，简单翻炒一下。
9、最后加入香菜点缀，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
