1、鸡爪处理干净，剪掉指甲，冷水下锅，加入姜片、料酒焯三分钟。
3、鸡爪中加入耗油、生抽、奥尔良腌料抓匀腌制一会。
5、下入腌好的鸡爪，倒入一瓶啤酒，盖上盖子焖30分钟，出锅前加少量盐，撒点葱花、小米椒。
