猪蹄炖干豇豆

1、干豇豆提前浸泡，洗净，捞出沥干水分备用

3、锅里倒入适量的水，放入猪蹄，加1勺料酒，焯水。捞出洗净表面的浮沫，沥干水分备用

5、倒入猪蹄，快速翻炒，让其均匀的裹上糖色

7、加入料酒，十三香，蚝油，食盐和醋调味。倒入适量的水煮沸

9、把压好的猪蹄倒入锅中，放入干豇豆煮15---20分钟，出锅前放入鸡精调味