自制DIY腊肠的做法

1、主料：猪肉 600克 盐乜抟喈词渍肠衣适量配料：配方一（五香）：盐 10克 白糖 8克 五香粉 3克 白酒15克 红曲米粉 5克配方二（辣味）：盐 10克 白糖 8克 胡椒粉 2克 辣椒粉 2克 谷笆葆回白酒15克 红曲米粉 5克配方三：现成香肠调料 适量 白酒15克

3、将盐乜抟喈词渍肠衣套上漏斗，底部打结，将淹好的肉慢慢灌进去。4.将灌好的腊肠两端打结，中间用棉线分段，用针把有气泡的地方扎空把空气排出去。

5、将灌好的腊肠放到阴凉通风的地方晾10-20天左右。6.吃的时候蒸熟既可。