1、奶酪用手动打蛋器搅打顺滑，加黄油继续打顺滑。分次加牛奶，搅匀。蛋黄一个一个加入，筛入粉类，搅匀。液体会有豆腐渣状，放到热水盆里，恢复顺滑。
3、取三分之一蛋清糊和蛋黄糊拌匀，再倒回蛋清糊，注意蛋清糊放到一侧，以免蛋黄糊倒入时快速消泡，然后翻拌均匀。
5、圆形六寸
