1、胡萝卜1根，约100克，切掉两头的蒂，洗净。
2、将胡萝卜竖着对半切开。
4、平底锅烧热，放入20克油，将胡萝卜倒进锅内，正反煎一下，再加入1克盐，晃动均匀。
5、将煎好的胡萝卜平放于盘内。
7、将鸡蛋液倒进平底锅内，煎至金黄。
9、将鸡蛋皮平放在胡萝卜上面。
11、再在盘子中间加上几粒蒜叶或香菜，一盘漂亮的胡萝卜煎鸡蛋皮便做好啦！不说味道，光是造型就非常诱人，孩子会非常喜欢吃！
