1、蚬子肉加入一勺盐搓洗干净，沥净水分。
3、半个洋葱洗净后，切成细丝备用。
5、土豆丝放在清水里浸泡五分钟，洗掉表面的淀粉再沥净水分。
6、锅中倒入菜油，加入葱花、小米椒圈和姜片小火炒香。
8、倒入蚬子肉，锅边烹入料酒大火翻炒均匀。
