1、把所有食材准备好，土豆洗干净，备用。
3、锅中水加少许盐煮开，放入土豆，中小火煮15分钟，捞出沥干，用刀背压扁土豆。
4、锅中放入适量油，放入炸裂的土豆，煎至两面金黄，盛出备用。
6、倒入土豆，翻炒片刻，用生抽、老抽、盐和白糖调味，再加入适量水，小火焖煮片刻。
