1、将新鲜扇贝取出肉之后保留贝丁部位，其余的部位可以做汤或者炒都可以，贝丁部位要用少量淡味生抽拌匀，这样更加入味，将3个鸡蛋打入碗中。
3、炒锅中放入适量调和油。
5、翻炒几下。
7、要均匀倒入。
9、将炒好的鸡蛋贝丁盛入盘中，再放点葱末即可。
