如何做油炸金针菇

首先将金针菇的根部去掉，之后再一块一块切下来，放入流水中清洗干净，在碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，白胡椒粉，搅拌均匀，淋在金针菇上面，让金针菇裹上鸡蛋液，再裹上面粉，油温6成热的时候下锅炸，炸的时候注意来回的翻动，炸至金黄酥脆捞出就可以食用，在上面撒一些孜然粉和椒盐，油炸金针菇就做好了。