1、鸡爪减去指甲冷水下锅，放葱、姜、蒜、料酒
3、捞出鸡爪，凉水冲洗，放冰箱至彻底凉透。
5、去骨后加入切碎的小米辣，一碟蒜末，两勺陈醋，两勺糖，一勺盐，两勺生抽，少许白开水，搅拌均匀
7、一次可以多做点，冰箱冷藏可以放7-10天
