1、将冬瓜洗净，去皮，然后均匀地切成厚度相同的薄片。
3、葱切成葱花，然后准备几根姜丝，用于中和虾仁的腥味。
5、加入适量清水，大火烧开后转小火煮一会儿，大约3-4分钟即可。
7、放入少量的盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅即可。
