1、选材水丝瓜的食材很关键，不要选取被虫咬过和损伤过的水丝瓜。否则炒出来的菜味道会苦和变黑色。
4、取个大蒜调味大蒜先拍扁，再切碎。
6、炸大蒜、下水丝瓜、翻炒放入大蒜后，迅速放入切好的丝瓜，翻炒至油均匀分布在丝瓜上。
