1、虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。
3、如图码好虾子，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。
5、然后把蒜泥汁淋在虾子上。
7、之后虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。
