怎么做美味的东北大乱炖

1、准备需要的材料，东北大乱炖也叫大丰收，食材都是取自秋天丰收时节的一些时令蔬菜，比如南瓜，土豆，芸豆之类的。

3、腔骨冷水入锅焯去血水。铸铁锅里倒入色拉油，放入花椒粒，八角，葱姜爆香。

5、加入玉米，香菇，芸豆翻炒片刻，加清水文火炖一个小时。开盖加入盐。最后放入土豆和南瓜块，最后焖炖20分钟关火。