1、梭鱼一天，去鳞去腮破肚洗净待用。
3、梭鱼切成均匀的段儿。整齐地码放在鱼盘中。
5、加入干辣椒丝，大料2个。上蒸锅蒸15-20分钟左右。
7、姜切细丝，香葱切葱花。
9、葱花，姜丝码在鱼肉上面，均匀地浇上生抽，热油均匀地浇在葱姜上即可。
