1、准备青鱼。去内脏，去头。
3、准备姜。
5、将蒜拍扁，葱切段，姜切片。
6、热锅凉油。放入拍扁的大蒜，葱段，姜片和干红尖椒。爆香！
7、放入青鱼。再填入适量凉清水。开始炖。炖熟后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀。出锅！盛盆！吃饭了！
