鹌鹑蛋的卤汁做法
1、将鹌鹑蛋彻底洗净。
3、煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮，盘子盖住装蛋的碗用力摇几下即可，将所有一起调料倒入锅内，老抽的份量逐吴哉姆可以多放些。
5、煮好后再蛋皮磕破这样卤制时会更好的入味。卤的时候大火烧开小火慢煮这样汤汁会更好的渗入进蛋中。
1、将鹌鹑蛋彻底洗净。
3、煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮，盘子盖住装蛋的碗用力摇几下即可，将所有一起调料倒入锅内，老抽的份量逐吴哉姆可以多放些。
5、煮好后再蛋皮磕破这样卤制时会更好的入味。卤的时候大火烧开小火慢煮这样汤汁会更好的渗入进蛋中。