1、买一根新鲜的筒骨，一分为二，不需要切小块，会有很多骨渣影响口感，一分为二能够露出骨髓油，汤会很香
3、筒骨凉水下锅，焯水，焯出血沫，水开后转小火大概煮五分钟
5、筒骨炖一小时左右后，放入淮山和胡萝卜，继续炖半小时。
7、筒骨捞出，蘸生抽酱油吃，骨头上的肉太香了
