1、首先，将西兰花洗净，切小块。用水焯一下。马上出锅，过冷水。这样西兰花颜色非常青翠。胡萝卜切片
2、肉切丝（或者切片），然后用料酒，盐巴，生抽腌制5~10分钟。
4、翻炒3到5分钟，加盐巴，鸡精即可出锅，装盘。一道颜色鲜艳，营养丰富的菜就OK了。
