1、豆腐去边切厚片半油煎（炸）至两面金黄，煎至豆腐油温略高，我差不多用的6成油温左右
3、煎至两面金黄后，篦出多余油份，爆香葱姜蒜
5、半勺红烧酱油调色，加水没过豆腐烧至入味，如喜欢浅色些，红烧酱油或老抽可不放
7、加入葱花少许点缀，蚝油豆腐，供厨友参考
