自制黑巧克力从原材料做起的
1、淡奶油加糖粉隔水融化,隔水的温度60度左右,不要高了哈!容易油水分离,温度,温度,一定注意,要有耐心,要把糖粉全部融化好了才行
2、融化成没有颗粒的状态,这是丝滑的关键

4、全部融化好了,加入可可粉

6、倒入模具,冷藏一个小时以上

1、淡奶油加糖粉隔水融化,隔水的温度60度左右,不要高了哈!容易油水分离,温度,温度,一定注意,要有耐心,要把糖粉全部融化好了才行
2、融化成没有颗粒的状态,这是丝滑的关键
4、全部融化好了,加入可可粉
6、倒入模具,冷藏一个小时以上