巧克力奶油蛋糕

1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈);

3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽;

5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合;

7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合)，充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度

8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟