豆腐是怎么发明的

美味的豆腐，是由谁发明的?

豆腐

1、我们都知道，在豆浆中加入石膏或者其他电解质，豆浆就会凝固成豆腐，豆腐这一美食在我国很早以前就有记录了，而且流传甚光，全国各地区几乎都有。

豆腐发明者

1、豆腐的发明者是西汉时期的淮南王刘安，他是汉高祖刘邦之孙。

2、刘安爱好文学，著有《淮南子》，《离骚传》传世著作。除此之外，刘安酷爱神仙之术，特别是炼丹之术。

2、刘安封地所在的淮南，盛产大豆，用大豆磨成的豆浆也是当地的主要饮食之一。而刘安在炼丹的时候，喝的豆浆洒在了炼丹用的石膏上，豆浆便凝成了豆腐，豆腐这一美食便出现了。