鸡毛菜蛋花汤的做法

1、首先准备一些鸡衣庾骈需毛菜，这个得看你做几个人的量，看需要添加。这里小编就固定到一斤，然后准备三个鸡蛋。准备些许葱姜蒜。

2、把鸡毛菜的根去掉，烂叶子去掉，然后剩下的部分清洗干净，然后把鸡蛋打在碗里搅拌一下，葱姜蒜切成细丝或者细末。

3、然后开火热锅，等锅热后，倒入少量花生油，然后等油热后放入葱姜蒜爆香，翻炒至问到香味。

5、等水煮开就可以放菜了，因为鸡毛菜比较好熟，所以开锅放就行，然后文火再煮开，这时候就可以放鸡蛋了。