辣椒炒臭千张如何做

1、准备好所需的食材，蒜去皮、辣椒清洗干净备用；

3、青红辣椒切成圆圈状，辣椒的量根据自己能吃辣的情况调整用量，喜欢吃辣的可以多放几个辣椒，怕辣就少放几个辣椒。蒜切片；

5、煎至一面变金黄后，用筷子或锅铲慢慢翻个面，继续小火煎另一面；煎至两面金黄。盛出。

7、放入提前煎好的臭千张一起翻炒，炒的过程中动作要轻；加入适量的盐、少许生抽和一点点清水，翻炒均匀入味后关火出锅；