【烘焙馒头】
发酵面粉和成面团，面团擀开，铺上葡萄干；
卷起、切段，摆入刷油的烤盘中进行2次发酵；
烤箱下层放盘温水，在馒头上盖湿布；
烤箱选发酵档，40度50分钟进行发酵；
馒头表面刷蛋液，烤箱180度预热5分钟，放馒头卷烤18分钟即可。
馒头表面刷蛋液，烤箱180度预热5分钟，放馒头卷烤18分钟即可。