1、羊排洗净冷水下锅。水开后把血沫用勺盛出，羊排拿筷子拣出来。这步可以去腥味。不可省略哦。
3、再放花椒不停翻炒。让糖均匀上色。
5、加水淹过羊排，放入大料生抽老抽，不要盖盖子(可以挥发腥膻气)。
7、炖一小时后开盖子放盐改大火收汁。
9、装盘。今天又得多吃1碗米饭了嘻嘻。
