1、首先将小葱洗干净，切成小段，生姜切成片，放入碗中备用。同时准备好3个鸡蛋。
3、锅里烧热，倒入3勺左右的食用油，放入小葱爆香。
5、鸡蛋炒熟之后，放入毛豆，一起炒，还有之前切好的生姜片，放入适量的食盐调味。
