小鸡贴饼怎么做好吃

1、中筋面粉加一小撮盐拌匀。

3、将面粉揉成一个没有疙瘩光滑的面团，把面团静置醒15分钟以上。（活好的面不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜。）

5、锅中适量油烧热，放入葱段、生姜、大蒜头、干辣椒、花椒爆香。

7、加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

9、倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，小火炖煮35-45分钟。

11、手心抹上少许食用油。

13、把面饼沿着砂锅码上一圈。

15、揭开锅盖，汤汁浓稠，撒葱花上桌。炖好后直接就着锅吃就好了，有鸡有饼连米饭都省了