1、鹌鹑蛋煮熟去皮。将鹌鹑蛋放到小盆里，撒上干淀粉。摇晃小盆，淀粉就会均匀的粘在鹌鹑蛋上。
3、炸至金黄捞出沥油。
5、加一点泡菠萝的汁水调成粘稠的汁。没有泡菠萝的水就放点清水。倒入鹌鹑蛋，菠萝块，豌豆粒翻炒均匀即可。
