1、选择新鲜的牛腩肉，清洗干净，切成细丝。
3、再加入生抽、生粉抓匀。
5、最后，再封上一层菜油，可以防止腌的过程损耗水分。
7、土豆打去外皮，切成薄片，洗掉表面的淀粉，沥净水分。
9、倒入腌好的牛肉，大火翻炒，炒至发白。
11、锅中留有底油，倒入土豆，调入盐、生抽炒匀。
13、倒入炒好牛肉，翻炒均匀。
